CUOCO A DOMICILIO

Privilegiate le cotture semplici e sane,  come quelle al vapore, alla griglia e al cartoccio. Olio d’oliva extravergine, limone, aceto e spezie sono i soli condimenti concessi, mentre è indispensabile fare del movimento per aiutare il metabolismo: bicicletta, camminata veloce, nuoto, aerobica, scegli quello che fa per te e praticala almeno 30 minuti ogni giorno. Sono vietate le bevande gassate e zuccherate e il cibo spazzatura, mentre bisogna limitare l’utilizzo dello zucchero ad un solo cucchia...
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CORSI PER ADDETTI ALLA RISTORAZIONE

Degustare un cibo o un vino significa utilizzare pienamente i nostri organi di senso in modo libero e attento. Quando si entra in un ristorante, spesso nella scelta dei vini, il cameriere propone un vino, bianco rosato o rosso. Il consumatore non è stimolato a consumare un vino da abbinare al cibo scelto e alla fine è costretto a bere del vino nettamente in contrasto con la pietanza da lui ordinata. È importante oggi, più che mai, migliorare la cultura al consumo del vino. Nella scelta del vi...
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